柠檬酸为无色半透明晶体，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，在潮湿空气中易潮解．水溶液显酸性，加热可以分解成多种产物，与酸、碱等发生反应．主要用于香料或作为饮料的酸化剂．（1

　　柠檬酸为无色半透明晶体，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，在潮湿空气中易潮解．水溶液显酸性，加热可以分解成多种产物，与酸、碱等发生反应．主要用于香料或作为饮料的酸化剂．

　　（1）上述划线部分属于柠檬酸的化学化学（物理、化学）性质．

　　（2）柠檬酸（C6H8O7）在氧气中完全燃烧的化学方程式：2C6H8O7+9O2 点燃 . 8H2O+12CO22C6H8O7+9O2 点燃 . 8H2O+12CO2．

　　（3）工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得，发生的主要反应为：

　　C12H22O11+3A→2C6H8O7+3H2O，A的化学式是O2O2．

　　（4）食品加工业中，可以用压制柑橘所得汁液作为提取柠檬酸的原料．提取过程如下：

　　①原料提取：柑橘汁液中有不少果胶及固体杂质，需进行初步提纯，自然沉降后用压滤机进行过滤过滤获得澄清液体．

　　②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰浆，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应．然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）． 若用H3R表示柠檬酸的化学式，请书写该中和反

　　应的化学方程式2H3R+3Ca（OH）2=Ca3R2+6H2O2H3R+3Ca（OH）2=Ca3R2+6H2O．

　　③除盐：所得柠檬酸钙中含有某种盐分，可用70～80℃热水洗涤，反复多次，直至盐分除净为止．请根据操作分析该盐分的溶解度曲线可能是右图中aa．

　　④酸解脱色：柠檬酸钙浆液与浓度为35%的硫酸充分反应，静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液，此反应属于复分解反应复分解反应（填基本反应类型）；将暗红色

　　的柠檬酸用活性炭活性炭脱色得无色清液．配制35%的硫酸5000g，需要

　　98%的浓硫酸（密度为1.84g/mL）970.5970.5mL．

　　⑤浓缩结晶：将不饱和柠檬酸液进行恒温浓缩结晶．在此过程中，保持不变的是bdbd（填写字母）：

　　a．溶液中溶剂的质量 b．柠檬酸的溶解度

　　c．溶液中溶质的质量分数 d．溶液和晶体中柠檬酸总质量．