常见的一些有机化学基团

　　碳碳双键C=C三键能使高锰酸钾、溴水褪色,能和氢气、液溴等加成

　　醇：含有羟基（-OH）的化合物

　　表示式：R-OH

　　特点：1,与另一分子醇脱水可生成醚（R-O-R）

　　2,与无机酸发生酯化反应生成无机酸酯

　　3,与羧酸（R-COOH）缩合生成羧酸酯（R-COOR）

　　4,可被氧化剂氧化成醛基,羧基

　　酸：含有羧基（-COOH）的化合物

　　表示式：R-COOH

　　特点：1、呈酸性──可与碱生成盐

　　2、羧酸中的-OH的取代反应──生成酐,酰胺

　　3、与醇脱水生成酯

　　4、油脂──高级脂肪酸甘油酯

　　酯：含有酯基（-COOR）的化合物

　　表示式：R'-COOR

　　特点：1,呈明显的疏水性

　　2,对酸较稳定,遇碱很易水解

　　酰胺：含有酰胺基（-CO-NH2）的化合物

　　表示式：R-CONH2

　　特点：亲水性基团──能形成氢键

　　醛：含有醛基（-CHO）的化合物

　　表示式：R-CHO

　　特点：具有还原性；可发生交联反应,能发生银镜反应,斐林反应.