淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么是不是生成葡萄糖?-查字典问答网
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  淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么是不是生成葡萄糖?

  淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么

  是不是生成葡萄糖?

1回答
2020-02-16 17:44
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秦彩云

  淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.

2020-02-16 17:48:24

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