来自苏运东的问题
淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么是不是生成葡萄糖？
淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么
是不是生成葡萄糖？
1回答
2020-02-16 17:44
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秦彩云
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.
2020-02-16 17:48:24
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