（1）衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难______而易______．有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物______．（2）生的绿色苹果与碘

　　（1）衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难______而易______．有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物______．

　　（2）生的绿色苹果与碘变蓝色，这是因为______；熟的苹果能与银氨溶液反应，原因是______．