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  生物技术在日常生活中应用非常广泛,回答下列与生物技术有关的问题:(1)泡菜不能急着吃,是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐,实验室常采用___法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量,亚

  生物技术在日常生活中应用非常广泛,回答下列与生物技术有关的问题:

  (1)泡菜不能急着吃,是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐,实验室常采用___法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量,亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成___色物质.

  (2)各地制作腐乳的原料和菌种相同,但风味迥异,主要是通过控制___来实现的.

  (3)制作果醋和葡萄糖酒使用的微生物在结构上不同主要是前者___.

  (4)从生物体内提取的天然物质丰富了人们的生活,提取胡萝卜素、玫瑰精油、橘皮精油常用的方法依次是___.

  (5)葡萄籽油因含有胶原蛋白而具有抗氧化、延缓衰老的功效.要分离这种胶原蛋白常用___技术,影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的___和形状等.

1回答
2020-02-17 00:58
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陈希平

  (1)亚硝酸盐的含量常采用比色法来检测;亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成玫瑰红色物质.(2)各地制作腐乳的原料和菌种相同,但风味迥异,主要是通过控制发酵的条件来实现的.(3)参与果醋制作的微生...

2020-02-17 01:01:57

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