（1）健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，可以在高倍显微镜下观察线粒体的分布和形态．

　　（2）脂肪和苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）有比较强的亲和力，脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色），可在光学显微镜下看到被染成橘黄色（或红色）的小粒，适合用于生物脂肪材料的鉴定．

　　（3）在“观察DNA和RNA的分布”这个实验中，质量分数为0.9%的NaCl溶液可以使人的口腔上皮细胞在此环境中维持正常形态，蒸馏水是纯水，可用来冲洗载玻片或配置染色剂．

　　故答案为：

　　（1）蓝绿色 接近无色

　　（2）橘黄色 红色

　　（3）保持口腔上皮细胞的正常形态 冲洗载玻片或配置染色剂