是这样的：磷脂的分子结构和脂肪相似,不同的是在甘油分子上只连有两个脂肪酸,第三个羟基与磷酸结合成脂,并有一个含氮碱基与磷酸相结合.磷脂的这一结构使它成为一种双性分子.它的磷酸和含氮碱基一段是极性的,易与水相...