组织水平

　　骨组织形式分为两种：密致骨（或称皮质骨）和松质骨（或称小梁骨）.在成熟骨骼中,密致骨结构按照哈佛式系统排列,形成外层（皮质）,包绕着内层含有骨髓的疏松小梁状松质骨.密致骨构成骨质的80%,包含99%的人体总钙和90%的磷酸盐；松质骨内含有产生血细胞的造血细胞、脂肪和血管.小梁骨储存造血细胞和许多血细胞,其转换速率约为皮质骨的8倍.

　　附肢骨主要由皮质骨构成.皮质骨在长骨的骨干比干骺端和骨骺处增厚.干骺端的血液供应丰富,含有血流缓慢的大血窦.另一方面,脊柱的椎体主要由松质骨构成,终板与后突主要由密致骨构成.

　　细胞水平：

　　骨骼中有三种类型的细胞：（1）产生有机成分的成骨细胞（2）产生无机成分的骨细胞（3）作用于骨吸收的破骨细胞.破骨细胞来源于造血系统,成骨细胞来源于间叶组织,骨细胞由成骨细胞矿化而来.

　　分子水平：

　　在分子水平,骨基质主要包括有机成分（约占35%）和无机成分（约占65%）.有机基质由胶原蛋白和糖蛋白构成；无机成分主要有羟基磷灰石、阳离子（钙、镁、钠、钾和锶）和阴离子（化物、磷和氯化物）.无机基质中钙提供骨骼硬度和压力,有机基质中的胶原纤维提供支撑和张力.

　　主要结构、功能

　　骨细胞

　　成骨细胞

　　产生骨骼的胶原蛋白和多糖

　　骨细胞

　　产生骨基质

　　破骨细胞

　　重吸收骨,辅助维持矿物质的动态平衡

　　骨基质

　　有机基质

　　胶原纤维

　　提供支撑和张力

　　蛋白多糖

　　控制离子通过基质转运

　　涎蛋白

　　促进钙化过程

　　游离钙

　　抑制钙/磷沉积,促进骨骼重吸收

　　层粘连蛋白

　　稳定骨骼基底膜

　　钙调蛋白

　　将钙结合到骨骼

　　白蛋白

　　向基质转运必需的物质

　　无机基质

　　钙

　　提供硬度和压力

　　磷酸盐

　　调节维生素D,促进矿化过程

　　骨骼的成分由30%的有机质和70%无机质所组成,而70%的无机质当中磷酸钙占了95%.简单说,钙质约占骨骼的65%-70%,是骨的主要成分.

　　人体的钙约占人体体重的1.5%-2%,99%储存在骨与牙中,剩余的1%则在血液中,称之为血钙.人体许多重要生理功能都与钙的代谢有关,例如,肠胃蠕动、心脏跳动、各种内脏管道的活动、神经冲动的传导.各种荷尔蒙的作用,血液凝固等,所以人体对钙的敏感性很高.这些人体的生理机制都是透过血钙来完成的,而血液中钙含量的正常范围很小,也就是在很小的范围内才可维持正常的生理作用,多一点点就会太多,少一点点就会太少.因此,人体内有一套自动调节血钙浓度的机制.

　　当血钙浓度下降到不足以应付正常生理功能时,这时就会引起体内动员许多相对应的措施.骨骼是钙质的储存库,血液中钙质浓度高时,钙就会送进骨内储存起来,叫做造骨作用；当血钙浓度降低时,就会从骨中溶解钙以补充血钙不足,叫溶骨作用.这两种作用透过激素来加以调节.所以血液钙过低时,机体自动分泌副甲状腺素,副甲状腺素可刺激维生素D的合成,维生素D是溶骨作用的促进剂,可将骨骼中的钙溶入血液中,维生素D同时可促进肠道对钙的吸收,和尿中钙质重吸收,这些作用都在于使血钙浓度增加.当血钙浓度过高时,一方面通过肾脏由尿液中排出的钙就增加,另一方面,经由抑钙激素将钙导引到骨中沉积,便是前述的造骨作用.