【鉴定还原糖时为什么甲乙液混合使用而鉴定蛋白质时先加A液后加-查字典问答网
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  【鉴定还原糖时为什么甲乙液混合使用而鉴定蛋白质时先加A液后加B液】

  鉴定还原糖时为什么甲乙液混合使用而鉴定蛋白质时先加A液后加B液

1回答
2020-02-16 20:30
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刘彦佩

  鉴定还原糖时,起作用的是Cu(OH)2,所以要首先制备氢氧化铜,原理就是硫酸铜、氢氧化钠反应

  鉴定蛋白质时,起作用的是Cu2+.这个反应在OH-存在时容易进行(比生成氢氧化铜还容易),所以要先加入A(氢氧化钠)创造碱性环境,再加B进行颜色反应

2020-02-16 20:33:55

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