（1）当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，相应的神经冲动传到下丘脑，下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素能促进垂体分泌促甲状腺激素，垂体分泌促甲状腺激素能促进甲状腺分泌甲状腺激素，这种调节方式为分级调节．当甲状腺激素分泌过多时，会抑制促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素的分泌，进而减少甲状腺激素的分泌，属于负反馈调节．则a（促甲状腺激素释放激素）和c（甲状腺激素）对垂体生理功能的调节作用相互抑制．

　　（2）当细胞外液渗透压升高时，位于下丘脑的感受器兴奋，导致[d]抗利尿激素激素的释放量增加，促进肾小管和集合管对水分的重吸收，使尿量减少．

　　（3）饥饿时，下丘脑可通过有关神经使胰岛A细胞分泌胰高血糖素，能促进肝糖原分解、非糖类物质转化为葡萄糖，从而使血糖水平升高．

　　故答案为：

　　（1）冷觉感受器 分级  抑制

　　（2）下丘脑  抗利尿激素  增加

　　（3）胰高血糖素  糖原分解、非糖类物质转化为葡萄糖