A、注射较高剂量的胰高血糖素后，脂肪转化为葡萄糖的速率加快，使得血糖浓度升高，A正确；

　　B、胰岛B细胞分泌胰岛素，注射较高剂量的胰高血糖素后，血糖浓度升高，故量胰岛B细胞分泌量增多，B正确；

　　C、肝糖原可水解为葡萄糖，但肌糖原不能水解为葡萄糖，C错误；

　　D、给正常家兔静脉注射较高剂量的胰高血糖素后，血糖浓度升高，渗透压升高，故抗利尿激素分泌增多，D正确．

　　故选：C．