什么是礼貌中国是世界闻名的礼仪之邦,“礼”是中国文化的突出精神,也是中国古代伦理思想的基本概念之一.好礼、有礼、注重礼仪是中国人立身处世的重要美德.礼貌是人们在相互交往中,通过语言、表情、行为、态度表示相互尊重和友好的言行规范.它体现了时代的风尚与道德水准,反映着人们受教育的程度.礼貌在服务工作中的表现餐厅服务员在服务工作中应做到举止端庄文雅,言语谦虚恭敬,态度诚恳热情.虽然不同的时代、不同的民族、不同的环境表现礼貌的形式不尽一致,但礼貌的基本核心是相同的.礼貌可以分为礼貌行动和礼貌语言两个部分.礼貌行动是一种无声的语言.如微笑、点头、握手、鼓掌等.礼貌语言是一种有声的行动,如使用“您”“请”“欢迎光临”等敬语.人们在交往中讲礼貌有助于建立相互尊重、友好合作的关系,有助于调节公共场所人际间的相互关系,也有助于缓解矛盾、避免冲突,让来店用餐的中外宾客有宾至如归之感：所以餐厅服务员应在工作中自觉开展文明礼貌服务.