我觉得很多同学都会问这方面的问题，授之以鱼，不如授之以渔，告诉大家搜索技巧以后都用得到的，就不直接搜索到了答案再告诉你吧。

　　方法一：进想考学校的该专业学院或者XX大学研究生院点击招生就业（招生工作）——研究生招生——找近两年的研究生招生简章查看招生说明，还有研究生招生专业目录，找到对应的专业，里面有详细的初试、复试考试科目要求。如果你确定想考这个学校，把它网页保存起来，多关注它的学院新闻，招生动态，对你有好处；

　　方法二：搜索“XXX大学2014年招生专业目录”，找到对应的专业，里面有详细的初试、复试考试科目要求，确定好学校之后再按考试科目定参考教材。这些资料一般百度文库，还有一些考研资讯网站都会有收集，有一些特殊的问题和疑惑可以在问答板块进行询问。

　　当今信息时代搜索自己想要的信息需要耐心和分辨力。

　　例如：

　　这是我进南京大学研究生院查到的招生专业目录

　　http://202.195.244.190/gts/zsmlgl/zsml_ss.aspx

　　食品科技学院，食品加工与安全(专业学位)方向，，其他信息同样可以找到的。

　　希望有帮到你。

　　同学你得先定院校哈，每个学校的专业课都不一样，当你确定学校以后再该校的招生简章上找指定专业课。江南大学的食品安全不错你可以考虑一下。