跨考西南大学食品科学的问题

　　我是师范类数学专业女生，马上进入大三，准备跨考西南大学的食品科学，英语四级一次性通过，480 多分，六级第一次没过，我找了很久的专业，第一感觉食品不错，高中时的化学和生物我都是学得一般，但我不是很清楚食品适不适合我这样的女生学，我们这个专业的很多转经济和管理，但是我的热度真的不高。这样的跨考难度究竟怎么样，西大的食品还不错吧！它热门吗？就业大概有什么样的趋势。求资深人士详解。