具体研究方向要看你报什么学校，而且每个老师的研究方向也不一样

　　招生目录上农产品加工与贮藏专业有食品化学、应用微生物、食品加工技术与设备这几个方向，具体那些老师做哪些方向你可以查看华南农业大学食品学院师资力量具体了解http://xy.scau.edu.cn/spxy/new/cn/teach.asp?id=1

　　具体可以在研招网咨询一下。

　　或者在华南农大官网找找老师的资料，感兴趣的就发邮件咨询一下。

　　导师的方向很重要

　　一般研究方向都是在录取开学之后才会具体划分，所以如果你要考该专业，还是专心复习比较重要。