（1）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异；父母均为双眼皮，而女儿为单眼皮，这说明了亲子代之间在性状上的差异，属于变异现象．已知父母双方都是双眼皮、女儿是单眼皮，即子代中出现了亲代没有的性状，说明单眼皮是隐性性状、双眼皮是显性性状；假若用B表示控制双眼皮的显性基因，用b表示控制单眼皮的隐性基因，则双眼皮个体的基因组成是BB或Bb，单眼皮个体的基因组成是bb，由于父母双方都是双眼皮，而女儿却是单眼皮，说明父母双方都有一个隐性基因b．即父母的基因组成是Bb，女儿的基因组成是bb．遗传图解如下：

　　（2）已知有耳垂是显性性状，由显性基因D控制，无耳垂是隐性性状，由隐性基因D控制；则有耳垂父亲的基因组成是DD或Dd，无耳垂母亲和无耳垂女儿的基因组成是dd，又因女儿的这对基因bb由其父母双方各提供一个，则父亲的基因组成是Dd．若此对夫妇再生一个孩子，出现无耳垂的几率为50%．

　　（3）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；父母都能卷舌，女儿也能卷舌，说明了亲子代之间在性状上的相似性，属于生物的遗传现象．据表可见：父母的基因均为Aa，遗传图解如下：若此对夫妇再生一个孩子，出现能卷舌的几率为75%．

　　故答案为：

　　（1）变异，Bb；bb

　　（2）Dd；dd；dd；50%

　　（3）遗传，75%