来自孔德华的问题
D-(+)-葡萄糖D-(-)-果糖括号里的加减号是什么意思?
D-(+)-葡萄糖D-(-)-果糖
括号里的加减号是什么意思?
1回答
2020-03-06 21:11
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穆晓芳
括号里的加减号代表旋光性,意思是指将葡萄糖溶液放在一束偏振光前,会使偏振光产生一定角度的旋转,左旋记为（-）,右旋记为（+）,旋光性及角度也是糖的特征常数.具体可参考偏振光的产生原理,不赘述.
2020-03-06 21:14:20
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