（1）健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面．A馒头和B泡面都能提供丰富的糖类，但是泡面由于水太多，易冲淡消化液，不利于消化．C可乐含较多的添加剂等，不宜多喝，更不能代替水．D牛奶、F鸡蛋能提供丰富的蛋白质，G苹果富含维生素和无机盐，E炸薯条是油炸食品，不易多吃，易造成脂肪堆积，其中含膨化剂，不利于人体健康．因此既健康又营养均衡的早餐可搭配为：ADFG．

　　（2）胰岛素能调节糖的代谢，缺乏易导致糖尿病，不合理的饮食结构可能导致胰岛素分泌不足，诱发糖尿病．

　　（3）香烟中含有1400多种成分．吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质，还有十多种会促进癌发展的物质，其中对人体危害最大的是尼古丁、焦油、一氧化碳和多种其它金属化合物．这些有害物质首先进入人的呼吸系统，直接影响呼吸系统的功能．

　　故答案为：（1）ADFG；

　　（2）胰岛素；

　　（3）呼吸系统．