【当前贺州市部分中小学推行“营养午餐”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．主食荤菜米饭清蒸鱼、虾（1）食谱中富含糖类的是___（填表中主食或菜名），清蒸鱼中】

　　当前贺州市部分中小学推行“营养午餐”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．

　　主食荤菜米饭清蒸鱼、虾（1）食谱中富含糖类的是___（填表中主食或菜名），清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是___；

　　（2）虾皮中含有丰富的___ （填名称）元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良；

　　（3）为达到营养均衡，你建议学校食堂菜谱中还应增加___．