(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡.即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡.

　　(2)食深色食品：一般深色、浓色的天然食品,营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用.食用过多的淡色天然食品,对人体健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等.

　　(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养,因此不可偏食.常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等.同一类食物也要经常变换不同的品种,还要结合多种副食及零食进行食用.

　　(4)勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物,在人体中难以消化吸收,不仅增加了胃肠的负担,还破坏了天然风味.过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素.过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系.

　　(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配,粗细粮应结合食用.糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％,同时,应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取.

　　(6)食天然无害食品：提倡吃天然食品.食物原料及生产制作食品的辅助材料,包括色素、香料、调味品及添加剂等,应均为天然物质,而不是人工化学合成物.

　　科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养,重视保健,力求科学,保证卫生.