（1）①健康长寿是愿望，没有语病；“食物指南金字塔”方案成为方案，搭配恰当，最佳摄取食物的方案，语序不当，“最佳”应修饰限制“方案”，所以可改为“摄取事物的最佳方案”；

　　②“金字塔底层为面包米饭等谷类食物，是饮食的基础；第二层为蔬菜水果，是维生素的主要来源；第三层为肉、蛋、奶等，是蛋白质的来源；顶层为脂肪、油类、甜食，只要少量即可”，“食物是饮食基础”“蔬菜水果是维生素的主要来源”“肉、蛋、奶等，是蛋白质的来源”“脂肪、油类、甜食，只要少量即可”，没有语病；

　　③“许多食品学家都认为这种饮食设计合理，有利人的健康长寿”搭配不当，“饮食设计合理”应为“饮食结构设计合理”；

　　④中国90年代也颁布过《食物结构改革与发展纲要》，强调“食物要多样，粗细要搭配，三餐要合理，营养要保证，甜食不宜多，油脂要适量”，没有语病；

　　⑤“这与金字塔图形十分相似”没有语病；

　　（2）本语段公五句话，第一句介绍的内容是：健康长寿是人们的愿望；第二句介绍的内容是：美国的饮食结构；第三句介绍的内容是：金字塔饮食结构；第四句介绍的是：科学家认为金字塔饮食结构合理；第五句介绍的是内容是：中国饮食结构；根据以上内容可以看出语段介绍的内容是：科学的（合理的）饮食结构（搭配）有利于人健康长寿（是人健康长寿的条件）．

　　参考答案：

　　（1）

　　①处语序不当，“最佳社区事务的方案”应为“摄取事物的最佳方案”；

　　③处搭配不当，“饮食设计合理”应为“饮食结构设计合理”；

　　（2）科学的（合理的）饮食结构（搭配）有利于人健康长寿（是人健康长寿的条件）．