合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．小米粥主要提供淀粉类；烧鸡腿和酸奶主要提供蛋白质类和脂肪类；此食谱中缺少维生素类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加果蔬类，如橙子．

　　故选：C．