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来自凌志达的问题

  某种营养素补充剂的标签如下:主要原料:碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶、…功效成分及含量:每100g含:钙203g、维生素D028mg注意事项:本品不能代替药品,不宜超过推荐量或与同

  某种营养素补充剂的标签如下:

  主要原料:碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶、…

  功效成分及含量:每100g含:钙203g、维生素D 028mg

  注意事项:本品不能代替药品,不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用(1)标签中的“钙20.3g”,这里的“钙”是指______(填编号).

  A.元素 B.原子 C.分子 D.离子

  (2)该营养素补充剂具有补钙功能,同时还能补充人体所需的营养成分:______(写出一种即可)

  (3)淀粉是人们食用的最主要的糖类.由于淀粉与碘作用呈______色,因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉.

  (4)蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,是构成人体细胞的基础物质.人如果食用甲醛水溶液浸泡过的鱼会危害身体健康,其原因是______.

1回答
2020-03-08 18:30
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汪培庄

  (1)营养素补充剂中,钙是以无机盐(碳酸钙)的形式存在的,这里的“钙”是指元素.

  (2)人体内有六种营养素:糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,碳酸钙属于无机盐,维生素D是一种维生素,大豆油属于油脂,明胶的主要成分是蛋白质,故除补钙外,还能补充维生素(或维生素D)、油脂、无机盐.

  (3)碘单质遇淀粉能变蓝,这是碘的特性,碘水(或碘酒)中的溶质是碘,所以常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉.

  (4)甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,即使蛋白质变性.

  故答案为:(1)A;

  (2)维生素(或维生素D或油脂或无机盐);

  (3)蓝;

  (4)甲醛会使人体蛋白质变性.

2020-03-08 18:34:06

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