来自潘春荣的问题
【有机物化学方程式表示酒越来越陈的原因,说明乙酸酸性比碳酸强,咀嚼米饭时有甜的原因.写出反应物,化学方程式,反应类型Na3N和水反应的方程式】
有机物化学方程式
表示酒越来越陈的原因,说明乙酸酸性比碳酸强,咀嚼米饭时有甜的原因.写出反应物,化学方程式,反应类型
Na3N和水反应的方程式
1回答
2020-03-08 15:47
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董星泉
1、酒越陈越香：酒精长时间在空气中被氧化成乙酸C2H5OH+O2=CH3COOH+H2O氧化还原反应
生成的乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯C2H5OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O酯化反应
而乙酸乙酯有香味故越陈越香
2、碳酸钠粉末与乙酸反应Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O复分解反应
3、咀嚼米饭有甜味：淀粉在唾液中的淀粉酶催化下水解2(C6H10O5)n+nH2O=n(C12H22O11)
淀粉麦芽糖
水解反应
2020-03-08 15:50:56
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