在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终.关于粥的文字,最早见于周书：黄帝始烹谷为粥.随着朝代的更替和时间的发展,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫；粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族.……

　　【科技讯】8月18日消息,据媒体报道,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终.关于粥的文字,最早见于周书：黄帝始烹谷为粥.随着朝代的更替和时间的发展,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫；粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族.

　　喝粥的好处是多方面的,可以帮助消化、增强食欲等,更有延年益寿之功效.

　　喝粥的七大好处：

　　1、容易消化.白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用.

　　2、增强食欲,补充体力.生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力.

　　3、预防感冒.天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒.

　　4、防止便秘.现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状.稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘.

　　5、防止喉咙干涩.对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感.

　　6、调养肠胃.肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃.

　　7、延年益寿.喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方.