不饱和度升高.脂的不饱和度高时,其熔点下降,这样在冬天的低温下动物细胞膜也能保持较好的流动性,避免细胞在低温下失去活性.

　　应该是和代谢强度有关，细胞膜流动性好，有利于细胞内外物质交换，对增强细胞代谢有利，而冬眠需要降低代谢强度。这样就需要在防止细胞冻坏和保持适度的代谢强度之间综合选择。