A、青蛙经过雌雄抱对后将两性生殖细胞产在水中，在水中结合形成受精卵，属于体外受精，说法错误；

　　B、卵黄--卵细胞的主要营养部分，是胚胎发育的主要营养来源，说法正确；

　　C、变温动物体温随着环境温度而变化，冬天温度低，冬眠可以避免因温度过低而冻伤甚至冻死，因此青蛙在冬天要进行冬眠，说法正确；

　　D、幼体生活在水中，用鳃呼吸．在青蛙的发育过程中，其幼体与成体在形态结构和生活习性上有许多差异，属于变态发育，说法正确．

　　故选：A．