瑞士科学家培育出一种富含β胡萝卜素的水稻新品种--“黄金大米”，可望结束发展中国家人口维生素A摄入量不足的状况（注：β胡萝卜素是形成维生素A的基础材料．据世界卫生组织报告，

　　瑞士科学家培育出一种富含β胡萝卜素的水稻新品种--“黄金大米”，可望结束发展中国家人口维生素A摄入量不足的状况（注：β胡萝卜素是形成维生素A的基础材料．据世界卫生组织报告，全世界估计有 1.9 亿儿童和 1900 万孕妇患有不同程度的维生素A缺乏症（VAD），每年发展中国家有35万儿童因VAD 而失明，67 万儿童因 VAD 导致免疫力低下和继发感染而死亡．黄金大米第二代涉及七十多项专利，专利所有者放弃了在人平年收入万美元以下者国家的所有专利收益．）如图表示这一技术的基本过程，请据图回答有关问题：

　　（1）“剪切”所使用的酶是___[全名称]，“剪切”结果使DNA分子片段产生了___．“插入”过程中使用的酶有___；“表达”的过程包括___和___．

　　（2）在“黄金大米”培育过程中，能确定“β胡萝卜素合成基因”已成功导入水稻体内的简便方法是___．

　　（3）将另一种植物的β胡萝卜素合成酶基因转入水稻中，其大米也富含β胡萝卜素，这是因为“另一种植物”和水稻___．