“宇椒一号”甜椒与原来的陆地甜椒“龙椒二号”相比有很大的不同.从微观检测看,它们在生理生化、细胞学、分子生物学上都有明显差异,并出现了营养成分的改变,前者与后者相比,维生素C及可溶性固形物提高了19.48％～24.53％,叶绿素含量提高了24.6％,过氧化物酶及酯酚同工酶谱带也有明显不同.而且“宇椒一号”叶肉细胞的叶绿体线粒体及过氧化物酶体均比陆地品种增多、增大.