根据下列条件求二次函数的解析式（1）抛物线过（-1，0），（3，0），（1，-5）三点，并求出顶点和对称轴；（2）当x=3时，y最小值=-1，且图象过（0，7）；（3）与x轴交点的横坐标分别是x1=-

　　根据下列条件求二次函数的解析式

　　（1）抛物线过（-1，0），（3，0），（1，-5）三点，并求出顶点和对称轴；

　　（2）当x=3时，y最小值=-1，且图象过（0，7）；

　　（3）与x轴交点的横坐标分别是x1=-3，x2=1时，与y轴交点为（0，-2），并求出顶点和对称轴．