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来自李海洲的问题

  油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食物

  油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为(C2H3CHO).试回答:(要求列式并计算)

  (1)丙烯醛的相对分子质量.

  (2)丙烯醛中各元素的质量比.

  (3)丙烯醛中氧元素的质量分数.

  (4)112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克.

1回答
2020-03-26 22:11
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黄寒砚

  (1)丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56.(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为(12×3):(1×4):16=9:1:4.(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为1656×100%≈28.6%.(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为112...

2020-03-26 22:15:12

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