提问：棕榈油在婴儿奶粉中究竟是利还是弊？？？？有的奶粉宣传中会说“不含棕榈油”这样的说辞让人觉得棕榈油对人体是不好的，也看到相关的资料说棕榈油的饱和脂肪酸含量比猪油还

　　提问：棕榈油在婴儿奶粉中究竟是利还是弊？？？？

　　有的奶粉宣传中会说“不含棕榈油”这样的说辞让人觉得棕榈油对人体是不好的，也看到相关的资料说棕榈油的饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。

　　那么是不是就是说，配料表里写着棕榈油和棕榈仁油的奶粉不能给宝宝吃？或者说不能长期吃？最近看到这样的说法很担心，因为我家宝宝吃的美素奶粉配料表里就有棕榈油和棕榈仁油

　　(婴儿奶粉添加棕榈油，主要是棕榈油富含丰富的棕榈酸，而棕榈酸是母乳的主要组成成份，添加后主要是为了让奶粉更接近母乳，棕榈酸非担不会影响钙质吸引，相反可以促进儿童钙质的吸引。以下引用一篇报道：

　　著名营养学教授、联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉理事何志谦教授指出，母乳是世界上最好的婴儿食品，是配方奶粉的基准。母乳富含各类免疫物质、营养成份，其中包括50%卡路里，这里面既有不饱和脂肪也有饱和脂肪。他表示，脂肪是婴儿快速成长所必要的，对婴儿来说很重要，饱和脂肪是最容易吸收的，让婴儿可以得到足够的热量来成长。他还特别指出，如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量，将会造成婴儿的发育迟缓。所以，越接近母乳的配方奶粉越好。

　　那么饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸是否真会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂？何志谦在接受采访时就表示，任何脂肪酸与钙结合都会形成钙盐，并非只有棕榈酸如此。母乳当中同样含有棕榈酸，那是否连母乳也不合理？他直斥棕榈酸会导致婴儿“上火”只是厂家为其产品寻找一个吸引人的卖点，是商业操作，有误导消费者的嫌疑)