（1）调查法是科学探究常用的方法之一．我国的森林资源每五年清查一次是调查，这就是调查．人口普查也是调查，调查时首先要明确调查目的和调查对象，并制订合理的调查方案．有时因为调查的范围很大，不可能逐一调查，就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．该生物兴趣小组采用的科学探究方法是调查法．

　　（2）“这对父母都是双眼皮，而其子女中出现了单眼皮”，体现了亲子代之间在性状上的差异，因此这种现象在遗传学上称为变异．在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制，亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的．因此一对夫妇均是双眼皮，孩子是单眼皮，所以父亲、母亲的基因组成是杂合的如Aa，单眼皮孩子的基因是aa．遗传图解如图：

　　（3）由遗传物质决定的变异是可遗传的变异，由环境因素引起的变异，由于遗传物质没有改变，是不能遗传给后代的，因此单眼皮母亲做了双眼皮手术，她和单眼皮的丈夫是不能生出双眼皮的孩子的．

　　故答案为：（1）调查法；（2）变异；aa；Aa或AA （3）0