（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异．人的眼皮的单双是人体的形态特征，属于性状；父母为双眼皮，而子女为单眼皮，这表现了亲子代之间在性状上的差异性，属于变异现象；父母为双眼皮，子女也为双眼皮，这表现了亲子代之间在性状上的相似性，属于遗传现象．

　　（2）分析表中第2组数据可知，后代个体中出现了亲代没有的性状，说明新出现的性状是隐性性状；即单眼皮为隐性性状．

　　（3）若第3组中父亲为双眼皮，母亲为单眼皮，则父亲的基因组成有两种情况：BB或Bb，母亲的基因组成是bb，如果父亲的基因组成是BB，则后代中不会出现单眼皮的子女，因此父亲的控制眼皮的基因组成只能是Bb．

　　（4）如果父母均为双眼皮，而子女有的单眼皮，有的双眼皮，则控制父母的眼皮的基因组成是Bb，因为单眼皮子女的控制眼皮的一对基因bb来自于父母双方，其双眼皮子女的基因组成存在两种情况：BB和Bb．如图所示：

　　（5）由环境因素引起的变异由于遗传物质没有发生变化，这种变异是不能遗传给下一代的；因此，如果第1组中某家庭的单眼皮母亲做了双眼皮手术，她不能生出双眼皮的孩子，因为她体内的遗传物质并没有发生改变．

　　故答案为：（1）相对性状；变异；遗传

　　（2）2；隐性性状

　　（3）父亲：Bb 母亲：bb

　　（4）BB或Bb

　　（5）不能；体内的遗传物质没有改变