（1）“父母有耳垂，小红无耳垂”，体现了亲子代之间在性状上的差异性，因此说明了生物的变异现象．

　　（2）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状，表格中的一对相对性状有耳垂和无耳垂或大拇指不能向背侧弯曲和大拇指能向背侧弯曲，以上性状中肯定为隐性性状的是无耳垂．

　　（3）“如果用B与b分别表示决定人耳垂的显性基因和隐性基因”，则无耳垂的基因组成是bb，父亲或母亲遗传给无耳垂小红的基因一定是b，所以父亲母亲有耳垂的基因组成是Bb．遗传图解如图：

　　 从图中看出，三人的基因组成分别是：父亲Bb、母亲Bb、小红bb．这对夫妇生有耳垂孩子的几率是75%．

　　故答案为：（1）变异

　　（2）有耳垂和无耳垂；无耳垂；

　　（3）Bb；Bb；bb；75%