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  食物热量是如何测定的?比如我们常说的某某食物的热能是多少如果采用水的加热方法要考虑到加热时产生的热能不能完全100%被水吸收(也就是效能永远不会100%)这个误差问题如何最小化?

  食物热量是如何测定的?

  比如我们常说的某某食物的热能是多少

  如果采用水的加热方法

  要考虑到加热时产生的热能不能完全100%被水吸收(也就是效能永远不会100%)

  这个误差问题如何最小化?

1回答
2020-04-16 20:44
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毛凯

  一般由食物成分表可以查的食物及其生热营养素所产生的能量,可用测热器进行精确测量其原理是:无论在体内还是体外,完全氧化产生二氧化碳和水,同时释放能量.江被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部...

2020-04-16 20:46:49

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