来自蒋胜龙的问题
5．进行淀粉水解实验（包括验证水解产物及水解是否完全）除淀粉外,还使用下列试剂或其中一部分
5．进行淀粉水解实验（包括验证水解产物及水解是否完全）除淀粉外,还使用下列试剂或其中一部分
1回答
2020-04-16 17:03
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刘作军
验证水解产物（葡萄糖）新制银氨溶液（银镜反应）或新制氢氧化铜（砖红色沉淀）
水解完全可加入I2（淀粉遇碘变蓝色）出现蓝色证明没有水解完全
2020-04-16 17:07:13
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