是这样的:

　　水果和蔬菜虽然被采摘了下来,但其内部的代谢活动却没有停止,各种酶仍在“工作”,当它们被削了皮或剥开后,其体内含有的一种多酚类化学物质———单宁,就会在酶的作用下,与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物,食物的颜色也随之变成褐色.

　　我们生活中所见的苹果如果遇到了空气就会变色,但如果将其放进真空的盒子了就不会变色,也可以将它放进冰箱里防止变色太快的.

　　你可以编个故事,来描述一下苹果变色的过程,然后引出上面这段话.再写一些感想,比如科技力量真大、科学真有用什么的.就会很高分的了.