来自刘小静的问题
食物熟了是属于物理变化还是化学变化如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字
食物熟了是属于物理变化还是化学变化
如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字
1回答
2020-04-16 09:49
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刘金武
是化学变化.
淀粉不是纯净物,他的结构很复杂,熟淀粉和生淀粉的碳氢氧比例不变,但是分子结构变化了,这也是化学变化.熟淀粉也叫糊化淀粉.
2020-04-16 09:50:39
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