1.维持细胞内正常渗透压

　　钾是生长必需的元素,是细胞内的主要阳离子,对维持细胞内液的正常渗透压具有重要作用.

　　2.维持神经肌肉的应激性和正常功能

　　细胞内钾与细胞外钠共同作用,激活钠泵,产生能量,维持细胞内外钾钠离子的浓度梯度,发生膜电位,使膜有电信号能力,膜去极化时在轴突发生动作电位,激活肌肉纤维收缩并引起突触释放神经递质.

　　3.维持心肌的正常功能

　　心肌细胞内外适宜的钾浓度与心肌的自律性、传导性和兴奋性的维持密切相关.钾缺乏时,心肌兴奋性增高;钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋性受抑制;二者均可引起心律失常.在心肌收缩期,肌动蛋白与肌球蛋白和ATP结合前,钾从细胞内逸出,舒张期又内移.若缺钾或钾过多,均可引起钾的迁移,从而使心脏功能严重失常.钾协同钙和镁维持心脏正常功能.因腹泻、蛋白质严重缺乏而导致的儿童突然死亡,多数与失钾引起的心力衰竭有关.

　　4.参与细胞的新陈代谢和酶促反应

　　钾在体内参与许多代谢反应,如葡萄糖合成糖原储存于肝,氨基酸合成肌肉蛋白,ADP生成ATP,以及血液中糖和乳酸的消长等.葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时,必须有适量的钾离子参与.估计1g糖原的合成约需0.6mmol钾,合成蛋白质时每1g氮需要3mmol钾.三磷酸腺苷的生成过程中也需要一定量的钾,如果钾缺乏时,糖、蛋白质的代谢将受到影响.钾缺乏时,碳水化合物和蛋白质的代谢也将受到影响.

　　5.降低血压

　　研究发现,血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关.补钾对高血压及正常血压有降低作用.其作用机制可能与何直接促进尿纳排出,抑制肾素血管紧张素系统和交感神经系统,改善压力感受器的功能,以及直接影响周围血管阻力等因素有关.钾也可通过利尿、降低肾素释放、扩张血管,提高Na+-K+-ATP酶的活力以改善水钠的潴留,使血压下降.钾能对抗食盐引起的高血压.

　　6.维持细胞内正常渗透压

　　钾作为细胞内主要的阳离子,在细胞内渗透压的维持中起主要作用.