A、直接以生产者植物为食的食草昆虫和鼠是初级消费者，蛙吃食草昆虫是二级消费者，故选项A初级消费者有鼠和蛙不正确；

　　B、能量沿着食物链和食物网传递并逐级递减，每一个营养级大约有10%～20%的能量输送给下一个营养级．所以B正确．

　　C、有毒物质沿着食物链积累，猫头鹰在食物链的末端营养级别最高，则体内的有毒物质的含量最高，用逐一排除法，故生物体内有毒物质含量最高的为猫头鹰，是正确的．

　　D、食物链的数量最好按一定顺序数不容易出错．从左到右：植物→食草昆虫→食虫鸟→猫头鹰、植物→食草昆虫→食虫鸟→蛇→猫头鹰、植物→食草昆虫→蛙→蛇→猫头鹰、植物→鼠→猫头鹰，共有4条故选项D此食物网中包合3条食物链也不正确．

　　故选：B、C