从食品成分表上,查到某食品含碳水化合物21.4%,脂肪9.2-查字典问答网
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来自李延峰的问题

  从食品成分表上,查到某食品含碳水化合物21.4%,脂肪9.2%,蛋白质5.5%,则100克该食品中含热能为多少?

  从食品成分表上,查到某食品含碳水化合物21.4%,脂肪9.2%,蛋白质5.5%,则100克该食品中含热能为多少?

3回答
2020-04-16 14:18
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朴林华

  这是一道营养学问题,关键是能知道碳水化合物、脂肪和蛋白质的热量系数,而根据目前研究所知来看,每克碳水化合物、脂肪和蛋白质含热能分别是4、9、4千卡,这样一来就可以做题了.

  21.4×4+9.2×9+5.5×4=190.4千卡

  所以最后答案是100克该食品中含热能为190.4千卡.

2020-04-16 14:21:10
李延峰

  某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β胡萝卜素,则该个体摄入的视黄醇当量是多少?

2020-04-16 14:21:47
朴林华

  答案是767。2000IU乘以0.3=600(1000IU维生素A相当于300微克视黄酮)1000除以6=166.6无限循环,四舍五入为167.(1微克视黄酮等于6微克胡萝卜素)相加得出767

2020-04-16 14:24:09

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