A、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可通过对鸡蛋加热看是否变性的方法判断，故A正确．

　　B、花生油和地沟油都是呈液态，二者互溶，都不能溶解于水，其性质很相似，所以花生油中掺有地沟油，很难在家庭条件下检验并证明得到，故B错误．

　　C、碘遇淀粉变蓝色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘盐撒在其上面，如出现蓝色则碘盐中含有碘单质，否则就不含有，故C正确．

　　D、除去热水瓶中的水垢，醋与水垢的主要成分碳酸钙反应，此实验能在家庭中完成，故D正确．

　　故选B．