葡萄酒或果酒中总酸的测定用国标中的指示剂法测定时,酒的颜色也-查字典问答网
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  葡萄酒或果酒中总酸的测定用国标中的指示剂法测定时,酒的颜色也是红色的,就是加水稀释后也有颜色,而且和滴定中所要求的终点颜色很接近,影响判断终点,该怎么办呀,我是这样做的,吸取样

  葡萄酒或果酒中总酸的测定

  用国标中的指示剂法测定时,酒的颜色也是红色的,就是加水稀释后也有颜色,而且和滴定中所要求的终点颜色很接近,影响判断终点,该怎么办呀,我是这样做的,吸取样品2ML,加50ML水稀释,加1滴酚酞,用氢氧化钠标液滴定,这是国标中说的,我为了能使终点判断准确,把吸取样品量减少到0.2ML,这样可以吗,

1回答
2020-04-21 08:23
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高焕春

  我在加拿大学酿酒的,对于红酒我们采用脱色处理,将其脱离成浅色然后滴入.很容易

2020-04-21 08:25:01

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