食醋的总酸量即一定体积的食醋原液所含醋酸的质量,单位是g•L-1或g/100mL.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.(1)用酸碱滴定法测定某食醋样品中的总酸量时,下列说法中
食醋的总酸量即一定体积的食醋原液所含醋酸的质量,单位是g•L-1或g/100mL.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.
(1)用酸碱滴定法测定某食醋样品中的总酸量时,下列说法中正确的是___(双选).
A.用NaOH溶液滴定时反应的离子方程式为H++OH-=H2O
B.食醋样品通常需要预先稀释一定倍数后再进行滴定
C.用NaOH溶液滴定时,可使用酚酞或甲基橙作指示剂
D.若测得样品的物质的量浓度为0.75mol•L-1,则其总酸量为45g•L-1
(2)某同学仔细观察该食醋样品的标签,发现其中还含有作为食品添加剂的苯甲酸钠(C6H5COONa),他想用理论验证醋酸与苯甲酸钠不会发生离子互换反应,需查找在一定温度下醋酸与苯甲酸的___.
A.pH B.电离度 C.电离常数 D.溶解度
(3)常温下,用0.1000mol•L-1 NaOH溶液分别滴定20.00mL 0.1000mol•L-1 HCl溶液和20.00mL 0.1000mol•L-1 CH3COOH溶液,得到两条滴定曲线,如图所示.
①滴定醋酸溶液的曲线是___(填“图1”或“图2”);滴定曲线中a=___ mL;
②E点pH>8的原因是(用离子方程式表示):___.
(4)测定食醋的总酸量实验中,配制NaOH溶液和稀释食醋所用的蒸馏水必须煮沸,目的是___.
(5)实验时,吸取食醋样品10mL于100mL容量瓶中定容.移取定容后的溶液20mL于锥形瓶中,加入1~2滴指示剂,用浓度为c mol•L-1的NaOH标准溶液滴定,平行测定三次,消耗NaOH溶液的平均体积为V mL.则原食醋样品的总酸量=___ g/100mL.