（1）根据A、B、C、D、E均为初中化学常见的酸、碱、盐，A为胃酸的主要成分，所以A是盐酸，C是生理盐水的组成成分，所以C是氯化钠，E是工业上广泛的应用于玻璃、造纸的生产，盐酸和E反应能产生气体，所以E是碳酸钠，碳酸钠会转化成D，D会转化成氯化钠，所以D可以是氢氧化钠，B是碱，B可以氢氧化钙，盐酸和氢氧化钠反应生成氯化钠和水，盐酸会与氢氧化钙反应生成氯化钙和水，盐酸和碳酸钠反应生成氯化钠、水和二氧化碳，氢氧化钙会与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀、氢氧化钠，推出的各种物质均满足题中的转化关系，推导合理，所以A是HCl，E是Na2CO3；

　　（2）C是氯化钠，可以用于调味品；

　　（3）盐酸能与氢氧化钠反应生成氯化钠和水，氢氧化钙能与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠；

　　故答案为：（1）HCl；Na2CO3；

　　（2）调味品；

　　（3）；Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．