豆腐变成腐乳的过程中,有机物总量、有机物种类有何变化-查字典问答网
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  豆腐变成腐乳的过程中,有机物总量、有机物种类有何变化

  豆腐变成腐乳的过程中,有机物总量、有机物种类有何变化

1回答
2020-04-24 21:34
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屈敏

  有机物总量减少.因为微生物的分解而消耗了营养成分.

  有机物种类增加.豆腐的营养成分经过微生物等的发酵反应生成更多的新物质.

2020-04-24 21:37:52

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