来自孟军磊的问题
【果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.】
果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.
1回答
2020-04-24 20:54
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万常选
乙醇对果胶有凝聚作用就是说果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低易析出还可除去一些有机杂质
.还有就是除去皮中的胡萝卜素（易溶于乙醇中
2020-04-24 20:57:18
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