铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入-查字典问答网
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  铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2•12H2O,相对分子质量为474

  铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2•12H2O,相对分子质量为474.

  (1)题目中所说的铝是指______(填序号)

  A.原子 B.分子 C.元素 D.单质

  (2)计算明矾晶体中铝元素的质量分数;

  (3)在1kg炸成的油条中,含有明矾晶体2g,试通过计算说明成人每日食用100g油条,铝元素是否超过安全摄入量?

1回答
2020-04-26 21:44
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牛建军

  (1)物质是由元素组成的,金属是由原子构成的,明矾晶体中的铝不能以单质、分子、原子形式存在,而是以离子形态存在,因此明矾晶体中的铝是指元素;故选 C;(2)根据物质中某元素的质量分数=该元素的相对原...

2020-04-26 21:46:14

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