A．氨水能跟硫酸反应速率慢和浓度有关．不能说明氨水中一水合氨是弱碱，故A错误；

　　B．氨水使酚酞试液变浅红色，说明一水合氨能电离出氢氧根离子，而不能说明一水合氨的电离程度，所以不能证明一水合氨是弱电解质，故B错误；

　　C．如果NH3•H2O是强碱，则能完全电离，0.1mol/L氨水中OH-浓度应为0.1mol/L，其pH应为13，但现在其pH约为11.1，即NH3•H2O不能完全电离，是弱碱，故C正确；

　　D．浓氨水具有挥发性，属于浓氨水的物理性质，与电解质强弱无关，不能说明一水合氨部分电离，导电性差只能说明离子浓度小，不能说明存在电离平衡，故D错误；

　　故选C．